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有多少人是看了电影《小偷家族》,喜欢上这道小吃,配方就在这

原标题:有多少人是看了电影《小偷家族》,喜欢上这道小吃,配方就在这

柴田父子在冰冷的夜市中买了热烘烘的土豆可乐饼带回家,与家人吃着泡面一起分享土豆可乐饼。男孩儿脸上挂着满足与珍惜的神情,显得这种食物格外美味。有多少人是看了《小偷家族》,就喜欢上了这个日本小吃!面包糠作为油炸食物的辅料被广泛应用。它热量相对较高,主要含有碳水化合物、脂肪和蛋白质,易于消化吸收。油炸食物应尽量少吃,尤其在减肥塑身期间。需增重的人可以适当多吃油炸食物。

食材用料:

土豆300g、猪里脊200g、澳门永利娱乐网站官网洋葱100g、面包糠100g、牛奶10ml、鸡蛋60g(1个)、淀粉1汤匙、食用油120ml、黑胡椒粉1茶匙盐1茶匙番茄酱30g

01.土豆洗净去皮,切块,水开后上蒸锅蒸15分钟,至熟。

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02.关火取出,放入破壁机中,加入牛奶和1/2茶匙盐,打成土豆泥。

03.洋葱洗净切块,用破壁机打碎,盛出待用。

04.猪里脊洗净切成细条,用破壁机打碎。里脊肉不要打成肉泥,保留颗粒。

05.平底锅加热,倒入20ml食用油,油热后,倒入洋葱碎煸炒至透明。

06.随后加入肉末、剩余盐和黑胡椒粉,搅拌均匀,直到肉末变色成熟,一起盛入大碗中。

07.土豆泥也放入大碗中,与洋葱、肉末搅匀,混成一个团,等分成4小块。

08.淀粉、面包糠分别放入两个扁平的盘中,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

09.取一块土豆团揉圆,捏扁,先周身沾一层淀粉,然后裹满蛋液,再滚一遍面包糠。

10.锅中倒入剩余食用油,大火加热,待油温升高不断冒大泡时,放入土豆饼,油炸至两面金黄捞出,依次炸好所有土豆饼。

11.盛入盘中,蘸番茄酱,趁热吃

小贴士

1.想要省时省力,可以借助破壁机或者料理机,效率会提高很多。2.切洋葱的时候,嘴里提前含一口水,这样,洋葱辛辣的味道就不会刺激到泪腺流出眼泪了。

选自《极简轻食》这本书,版权所有。